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ポリフェノール

ポリフェノールは、樹皮や果皮・葉などに含まれる植物の色素や苦味成分のことです。
ポリフェノールの効能で最も大きなものは、活性酸素を撃退する抗酸化作用です。そのことから「ファイトケミカル」とも呼ばれています。
ポリフェノールが注目されてきたのは、血液の流れ、つまり血流をよくする血液サラサラの効果が大きいからでしょう。また、抗酸化作用に優れているので美容にも適していると言えます。活性酸素が増えすぎてしまうと、メラニン色素を作る働きを活発にするので、シミの原因になります。
シワについても、活性酸素によって皮膚の弾力が妨げられた結果といえます。従ってシミ・シワを防ぎ、目の下のクマ、肌のむくみなどを予防したり改善したりするうえで、必要不可欠なアンチエイジング成分と言っても過言ではありません。

ポリフェノールを多く含む食品
赤ワイン・チョコレート・カカオ豆・バナナ・春菊・レンコン・サツマイモ・ブロッコリー・マンゴーなど・・・。

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霊芝

霊芝は、ガンの予防やその治療効果を持っていると言われています。βグルカンなどの多糖類やガノデリン酸などのトリテルペン類などの有効成分が豊富に含まれて、これらが免疫賦活作用や坑ガン作用を示すと考えられています。
さらに、ヘミセルロースという食物繊維にも坑ガン作用があります。
その他にも、高血圧や糖尿病・高脂血症といった生活習慣病を予防する効果を発揮することも一部の研究で指摘されています。メラニン合成抑制作用を持っていることから、美肌効果もあると言われています。

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カプサイシン

カプサイシンは唐辛子の辛み成分で、科学的にもエネルギー代謝を高めることが実証されています。
なので、エネルギー代謝が高まり脂肪が効率よく燃焼され、肝臓や筋肉内のグリコーゲンの代謝が盛んになります。
また、舌や胃の粘膜を刺激して食欲を増進させ、腸のぜん動運動活発にして便秘を改善する効果もあります。
エネルギー代謝が高まるのでもちろん体も温まり血行を改善する効果もあるので、血行不良が原因の肩こり・腰痛・冷え性・生活痛・不眠症などにも有効です。

カプサイシンが不足すると代謝が悪くなり、やせにくい体質になります。また、冷え性やむくみなどを悪化させる場合があります。

注意点としてはカプサイシンは唐辛子に多く含まれているため、大量摂取が難しい成分ですが、取りすぎてしまうと胃腸の粘膜を荒らす原因にもなりますので摂取は程々にしましょう。

カプサイシンが多く含まれる食品
唐辛子・キムチ・タバスコ・ペパーソース・豆板醤・ラー油・コチュジャンなどの調味料。


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オリゴ糖

オリゴ糖は、消化酵素で分解しにくい糖類のことです。
オリゴ糖・フラクトオリゴ糖・ガラクトオリゴ糖など、さまざまな種類があることが分かっています。オリゴ糖は糖質に分類されますが、消化・吸収されにくいのでエネルギーにはなりません。そのため、肥満を予防する甘味料として注目されています。また、オリゴ糖の本領は善玉菌であるビフィズス菌を増やすことで、腸内にビフィズス菌が増え、悪玉菌が減って細菌バランスが保たれれば、腸の調子が整い、便秘の解消にもつながります。
また免疫機能を強化するので、大腸ガンの予防の可能性も考えられます。

オリゴ糖が多く含まれている食品
タマネギ・ゴボウ
加工食品ではテーブルシュガー・清涼飲料水・キャンディ・ビスケット・ヨーグルトなど・・・。


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青汁

青汁のおもな原料である「ケール」はキャベツやブロッコリーの原種と言われる植物です。
青汁には豊富なβ―カロチンが含まれており、ビタミンAの持つ抗酸化力が発揮されて、動脈硬化やガンの元凶とも言える活性酸素を抑えたり、視力の回復や向上・臓器の粘膜の強化などの働きがあります。また、ビタミンCも豊富に含んでおり、抵抗力の強化・感染症の予防・ストレスの緩和にも効果が期待できるほか、食物繊維による整腸作用・葉緑素やミネラルによる造血や血栓予防にも効果的と言われています。
青汁の主要分となるのは緑黄色野菜を中心とした葉野菜の搾り汁です


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